SaporePuro
Stabilisateur pour Glaces et Sorbets - 250 g
SaporePuro
Stabilisateur pour Glaces et Sorbets - 250 g
- Stabilisateurs 100% naturels sans émulsifiants
- Idéal pour la crème glacée et les sorbets à froid
- Dosage recommandé 4 gr / kg
- Ingrédients: maltodextrine, gomme de tara, farine de guar
- SANS GLUTEN - SANS DÉRIVÉS DU LAIT
Ce stabilisateur 100 % naturel, sans émulsifiants confère crémeux et stabilité à vos glaces et sorbets, même à froid — sans avoir besoin de chauffer le mélange.
Il possède d’excellentes propriétés épaississantes et structurantes, pour une texture soyeuse en toutes circonstances.
Composition
- Maltodextrine
- Farine de graines de Tara
- Farine de graines de Guar
Ces trois ingrédients sont mélangés en équilibre pour un effet de texture soyeuse optimal.
Informations pratiques
- Dosage recommandé : 4 g / kg de préparation
- Sans gluten
- Sans dérivés du lait
- Idéal pour la crème glacée et les sorbets à froid
Caractéristiques techniques
| Marque | SaporePuro |
| Numéro de modèle | SPN5CF250 |
| Dimensions du colis | 23,6 x 15,3 x 3,3 cm |
| Poids de l'article | 240 g |